Avesso uma das mais promissoras castas brancas nacionais. Da região de Baião, onde é casta autóctone, o seu solar de eleição. Dá origem a vinhos volumosos, macios, com boa estrutura e mineralidade. Já o Alvarinho. É uma das variedades portuguesas mais admiráveis, originária do noroeste peninsular o sabor das duas castas se mistura num sabor sublime.