A Quinta de Silvoso, em Amarante, dedicada à produção de vinhos (essencialmente verdes) e espumantes, é uma empresa familiar que mantém, já há vários anos, uma relação de parceria com a Dolmen.

Dos 11 hectares de área da quinta adquirida por António Mendes, engenheiro agrícola de formação, na década de 80, cerca de 9 são dedicados à vinha, com as castas Azal, Arinto, Loureiro e Vinhão. Ao longo do tempo a Quinta de Silvoso foi-se modernizando, sobretudo no que diz respeito à mecanização, mas a família Mendes faz questão de manter tradições intrínsecas da região, nomeadamente o respeito pelas castas. “O que escolhemos continuar a fazer, e que para muitos é uma loucura mas para nós é uma coisa muito assente e muito bem estruturada, é pegar nas castas antigas e fazer vinhos com a modernidade da tecnologia atual. Associamos a isso a produção de espumantes, que para muita gente é novidade e para nós não o é desde 1998”, explicou Ricardo Mendes, filho de António Mendes e enólogo da quinta.

A nível de reconhecimento da marca, Ricardo Mendes considera que a mesma tem crescido exponencialmente, em parte pelo trabalho de diversificação constante, para criar curiosidade no consumidor, mas também pela divulgação em vários meios. Ponto este onde a Dolmen tem colaborado ativamente.

“A Dolmen tem-nos ajudado bastante na divulgação dos nossos produtos no exterior e também no comércio local, principalmente ao turista local que vem e aproveita as lojas para poder adquirir. Por exemplo, no nosso concelho, dos poucos sítios onde nós temos presença dos nossos produtos em loja, é na loja da Dolmen”, destacou.

Para o enólogo, as sinergias são essenciais porque “permitem-nos chegar mais longe do que chegaríamos sozinhos” e reconhece várias vantagens da parceria com a Dolmen nos últimos anos.

“Confesso que uma grande parte das vezes é a Dolmen que entra em contacto connosco para nos avisar acerca de projetos que podem ser benéficos para nós. O nosso quotidiano é um bocadinho intenso e não nos permite – falha nossa – andarmos atentos a avisos de projetos. Temos a facilidade e a sorte de ter uma cooperativa como a Dolmen que nos comunica e nós vamos analisando e percebendo o tipo de projetos que nos são favoráveis. A Dolmen, além de toda a divulgação que faz, neste aspeto dos projetos tem sido um parceiro que nos tem ajudado a fazer uma série de coisas novas e espero que não pare por aqui porque temos uma série de projetos a fazer e esperamos ter o apoio deles”, reforça..